Vipande vya grinder ya kahawa na tofauti za ladha

Kuna aina tatu kuu zagrinders za kahawakatika soko: visu za gorofa, visu za conical na meno ya roho. Aina tatu za cutterheads zina tofauti za wazi katika kuonekana na ladha tofauti kidogo. Ili kusaga maharagwe ya kahawa kuwa unga, vipandikizi viwili vinahitajika kwa kusagwa na kukata. Umbali kati ya vichwa viwili vya kukata huamua unene wa poda. Kadiri inavyokaribia, ndivyo inavyokuwa nzuri zaidi, na kadiri ilivyo, ndivyo inavyozidi kuwa mnene. Nakala hii itakufundisha jinsi ya kusaga maharagwe ya kahawa kuwa unga. Jinsi ya kutambua kichwa cha grinder.

Visu vya gorofa

Visu za gorofa ni muundo wa kawaida wa kichwa cha kukata. Kiti cha kichwa cha cutter kinafanywa na grooves nyingi zilizosindika na mteremko. Upeo wa kisu mkali kati ya grooves mbili una jukumu la kukata maharagwe ya kahawa. Kwa hiyo, poda ya kisu cha gorofa ni zaidi ya Flaky. Ladha itasisitiza harufu katika sehemu ya kwanza na tabaka katika sehemu ya kati, na ladha itakuwa laini. Kichwa cha kukata visu vya gorofa: Chembe za kisu cha gorofa zitaonekana kubwa kwa pembe fulani kwa sababu zitaonekana kuwa dhaifu. Wengi wamashine za kahawa zilizosagwakwenye soko sasa tumia visu bapa.

Visu za conical

Visu za conical ni muundo mwingine wa kawaida, unaojumuisha kichwa cha juu na cha chini. Ikiwa kichwa cha kukata kimeundwa vizuri, kinaweza kufinya maharagwe ya kahawa kwenda chini ili kuboresha ufanisi wa kusaga. Poda ya kahawa itaonekana punjepunje. Kwa upande wa ladha, safu ya kati na mwisho ni nene. Visagia vilivyopigiliwa kwa mkono pia hutumia visu vya koni kama njia kuu. Wakati msingi wa blade ya chini ya mkataji wa koni unapozunguka, maharagwe yatapigwa chini na kusagwa, na poda kutoka kwa mkataji wa koni itaonekana punjepunje.

Meno ya roho

Meno ya roho ni muundo wa nadra wa kukata. Yanaitwa meno ya roho kwa sababu kichwa cha kukata kina vilele vingi vya visu vinavyochomoza. Vishikio viwili vya visu vilivyo na muundo sawa huwekwa pamoja ili kurarua na kuponda maharagwe ya kahawa, na unga wa kahawa pia ni punjepunje. , inaonekana kuwa zaidi ya visu za conical, na ladha ni karibu sana visu za conical , lakini kumaliza itakuwa nene. Ikiwa unapenda ladha tajiri ya kahawa ya mtindo wa zamani, meno ya Ghost yatakuwa chaguo lako bora. Kwa msingi wa kulinganisha kwa daraja sawa, bei itakuwa ghali zaidi. Kichwa cha meno cha Ghost Teeth kina protrusions nyingi kwenye kishikilia blade, kwa hivyo jina lake. Poda inayozalishwa na Ghost Teeth ina chembechembe nyingi zaidi.

Hitimisho

Kimsingi, visu za conical na gorofa zinafaa kwa njia zote za kutengeneza kahawa, pamoja na kahawa ya Italia. Walakini, ikiwa unataka kuitumia katika aMashine ya kahawa ya Italia, unahitaji kuichagua hasa, kwa sababu chini ya pombe na shinikizo la maji hadi 9 bar, poda ya kahawa lazima kufikia pointi mbili muhimu: 1. Fine ya kutosha, 2. Poda inapaswa kuwa wastani wa kutosha, hivyo kizingiti cha grinder ni kiasi. juu. Poda ya unga bado haitoshi. Meno ya roho hayawezi kusaga vizuri sana kwa sababu ya muundo wa kichwa cha kukata, kwa hivyo haifai kwa matumizi.mashine za kahawa.